خواص دارویی بامیه

بامیه

okra

بامیه یک سبزی از خانواده ی پنیرک بوده و موطن اصلی آن آفریقا یا مناطق گرم آسیاست ولی بعدها به سایر مناطق دنیا ئفته و در حال حاظر در اغلب کشورها کشت می شود . تمام گیاه بامیه معطر بوده و عطری شبیه عطر میخک از آن متصاعد می شود. این گیاه در نواحی مختلف زمین می روید و میوه ی آن علاوه بر مصرف غذایی ، در درمان بعضی از بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم های هضمی باید آن را خیلی کم بپزید ، یعنی با حرارت کم یا بخار ملایم پخته شود. 

فواید بامیه

- مصرف آن برای افراد گرم مزاج مفید است.
- این سبزی مغذی سبب تقویت اعصاب شده و قوه بینایی را نیز افزایش می دهد.
- بامیه به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین های «آ»و «ث» و تقویت سیستم ایمنی می تواند ماده غذایی مناسبی برای زنان باردار ، کودکان در حال رشد و افرادی که به دلیلی دچار وقفه در رشد شده اند محسوب شود.
- بر روی پوست و کرکهای آن ، مقداری منگنز و کالبات وجود دارد که غذای غدد داخلی بوده و ترشح ان ها را تنظیم می نماید.
- همچنین اشتها به غذا را زیاد می کند .
- بامیه دارای خاصت ضدعفونی کننده می باشد و کرم معده و کرمک را از بین می برد.
- با مصرف یک لیوان بامیه ، ۵۰ کیلو کالری انرژی به بدن می رسد و با اشغال فضای زیاد در معده ، فرد احساس سیری می کند و اشتهایش نسبت به مصرف غذاهای دیگر کمتر می شود. به همین دلیل می توان از بامیه به عنوان یک تغذیه مناسب در رژیم های کاهش وزن استفاده کرد.
- ملین مزاج بوده و مدفوع را زیاد می کند.
- بامیه در برطرف کردن بلغم ، صفرا و سودا مفید می باشد.
- لعاب و مواد لزج در بامیه ،سینه های خسته و کوفته را نرم و گرفتگی صدا را و آوازه را باز می کند.
- بامیه منبع خوبی از کلسیم بوده ،از این رو ضدپوکی استخوان است.
- پتاسیم در آن ضد فشار خون است.
- فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند، بدین ترتیب که سرعت جذب قند خون را کاهش می دهد از این رو برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین با جذب آب کافی از بروز یبوست جلوگیری کرده و به این ترتیب از سوء هاضمه نیز پیشگیری می کند.
- شربتی از جوشاندن بامیه تهیه می شود که درمان زخم گلو و گرفتگی صدا بسیار موثر است.
- اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین – ماده ای که باعث انسداد رگ های خونی می شود . ویتامین «ث» نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد. در مجموع بامیه به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبر های محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی می شود.

ترکیبات بامیه
آب ، ویتامین های (A) ، (B1) ،(B2) ، (B5) ، (B6) ، (C) ، (PP)،پروتئین ، قند، چربی ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر، آهن ، روی ، منگنز، کالبات ، موسیلاژ، نشاسته ، پکتین ، فیبر، اسید فولیک و اسید فسفریک.
مضرات بامیه
بامیه به هیچ وجه مضر نیست ولی برای اشخاصی که سرد مزاج هستند مناسب نمی باشد و اگر این گونه اشخاص بخواهند بامیه بخورند بهتر است که آن را با ادویه ی گرم مانند دارچین یا زنجبیل میل کنند.
طبیعت بامیه

طبیعت بامیه سرد و بسیار تر است.
 

طرز استفاده بامیه

بامیه یک سبزی لذیذ و مقوی است.
جوشانده ی بامیه تقویت کننده و نرم کننده ی پوست است.
بامیه ادرارآور است.
بامیه درمان کننده ی سوزش و درد در مجاری ادرار است.
لعاب حال از جوشاندن میوه یا تخم بامیه نرم کننده و برای درمان سوزاک به کار می رود.
تخم بامیه محرک قلب و ضد اسپاسم است.
تخم بامیه عرق آور است.
برای آسان زایمان کردن به زن حامله قبل از زایمان بامیه می دهند.
از بامیه ضماد تهیه کنید و روی زخم بگذارید آن را التیام می دهد.
در قدیم از جوشانده ی بامیه برای درمان بیماری سفلیس استفاده می کردند.
بامیه را بجوشانید کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید این شربت برای درمان زخم گلو و گرفتگی صدا مفید است.
بامیه بهترین داروی مرض قند است زیرا لوزالمعده را فعال می کند.
بامیه را باید در ظروف چینی یا شیشه ای پخت زیرا پختن آن در ظروف مسی و آهنی باعث تغیییر رنگ آن می شود.
بامیه بدن را قلیایی می کند.
اگر ناراحتی روده یا معده دارید بامیه بخوریدآن را درمان می کند.
خوردن بامیه زخم معده را درمان می کند.
استفاده از بامیه مفاصل را نرم می کند و از رماتیسم و آرتروز جلوگیری می کند.

پایین مطالب(کانال تلگرام)

مرتبط ها